Demo Demo-Modus aktiv — echte B2B-Preise sind verborgen. Echte B2B-Preise sehen →
FR DE EN
champagner gardet brut tradition deutschland champagner gardet brut rose deutschland champagner gardet brut reserve premier cru deutschland champagner gardet brut blanc de noirs premier cru deutschland champagner gardet brut organic bio deutschland champagner gardet brut demi-sec deutschland champagner gardet extra brut selected reserve champagner gardet extra brut dosage zero champagner gardet extra brut millesime 2016 champagner gardet extra brut 130 Geburtstag champagner gardet prestige charles gardet blanc de blancs champagner gardet prestige charles gardet millesime 2008 champagner gardet prestige charles gardet millesime 2006 champagner gardet prestige charles gardet rose de saignee 2013 champagner gardet prestige charles gardet millesime 2000 champagner gardet prestige charles gardet rose de saignee 2004 champagner gardet secret collection grundlese champagner gardet secret collection jahrgang
Willkommen, Herr Mustermann Abmelden
champagner gardet prestige charles gardet millesime 2006

CHARLES GARDET MILLÉSIME 2006 Wärme aus Aÿ, Geduld aus der Cave

Premier Cru Grand Cru Jahrgang

Ein heißer Sommer. Eine ergiebige Lese. Zwölf Jahre Geduld. Ein Pinot aus dem Grand Cru Aÿ.

Jahrgang
2006 · der heiße Jahrgang, der wartete
Rebsorten
70% Chardonnay,
30% Pinot Noir
Dosage
Brut-Dosage: 5 g/L. Versanddosage hergestellt aus eben jenem Wein, der die Flasche füllt, und Rübenzucker. Die niedrige Dosage-Schwelle bewahrt die mineralische Spannung und verstärkt das kompottige Aromenprofil, ohne ins Süße zu fallen.
Reifung
Zwölf Jahre in der Stille der Caves
1
Preis Karton (frei Haus): €305

Komposition

Rebsorten & Terroir
Chardonnay, 70 % · die Säurearchitektur, die selbst die Sommerhitze überlebt.
Cuis in der Côte des Blancs · die kreidige Mineralität, die nichts verliert.
Trépail auf der Montagne de Reims · eine seltene Chardonnay-Adresse, die selbst im heißesten Sommer Kühle bewahrt.

Pinot Noir, 30 % · die Wärme dieser Cuvée, die Tiefe.
Aÿ in der Montagne de Reims · GRAND CRU. Eine der ältesten und edelsten Pinot-Adressen der Champagne. Wärme, Mundfülle, die Reverenz an die Königshäuser, die hier seit Jahrhunderten ihren Wein bestellten.
Hautvillers in der Vallée de la Marne · die Heimat von Dom Pérignon, südexponierte Hänge.
Mareuil-sur-Aÿ · wärmegeprägte Hänge, die jede Pinot-Lese mit Mundfülle begaben.

Drei Pinot-Adressen. Eine davon: Grand Cru.
Gärung & Reifung
Im Edelstahltank: alkoholische Gärung, KEIN biologischer Säureabbau (BSA), die natürliche Säure der Chardonnay-dominierten Cuvée bleibt erhalten.
Ausbau über 8 Monate.
+ Flaschenreifung sur lies für mindestens 12 Jahre.
+ Mindestens 3 Monate nach dem Dégorgement vor dem Versand.
Dosage
Brut-Dosage: 5 g/L. Versanddosage hergestellt aus eben jenem Wein, der die Flasche füllt, und Rübenzucker. Die niedrige Dosage-Schwelle bewahrt die mineralische Spannung und verstärkt das kompottige Aromenprofil, ohne ins Süße zu fallen.

Chronologie der Assemblage

Chronologie
Der Jahrgang 2006. Ein eher heißes und trockenes Jahr. Der Winter war sehr kalt und der Sommer sehr heiß, ein klimatischer Kontrast, der einen gehaltvollen und strukturierten Jahrgang prägte.
Haupternte
Die Lese 2006 war ergiebig, eine Folge des heißen Sommers, der die Reben energisch arbeiten ließ. Wir lasen Mitte September unter trockenen, warmen Bedingungen. Die Pinots aus Aÿ schwer und konzentriert, ein Grand-Cru-Charakter, der sich nicht versteckt. Die Chardonnays aus Cuis und Trépail überraschend frisch trotz der Hitze, die Höhenlage und die kreidige Bodenstruktur retteten ihre Säure.
Reserveweine
Die Natur war 2006 großzügig, eine ergiebige Lese mit Qualität. Das Glück des Jahrgangs lag in der Quantität: die Menge erlaubte eine selektive Sortierung der Trauben, eine Auswahl der besten Beeren für die Prestige-Cuvée. Während andere Häuser die hohen Sommertemperaturen als Risiko sahen, sah unser Kellermeister sie als Chance, die Konzentration der Aromen schenkt der Cuvée bis heute ihre kompottige, gehaltvolle Persönlichkeit.

Verkostung

Verkostung
Ein Wein für Augenblicke der Großzügigkeit. Für ein Glas, das nicht klein sein darf. Für ein Dinner, das mit Pomp beginnt und mit Stille endet. Für jene Momente, in denen die Großzügigkeit eines heißen Sommers in einem kühlen Glas wieder erscheint.
Optimale Serviertemperatur
Zwischen 8 und 10 °C
Farbe
Helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen · Zeichen einer Cuvée, deren Spannung trotz 12 Jahre Reife erhalten ist. Lebhafte, fröhliche Perlage.
Nase
Direkter, ausdrucksstarker Auftakt. Primär: kompottierte Frucht, Tarte Tatin (gekochter Apfel), mit Rosmarin karamellisierter Aprikosenkuchen (typischer Patisserie-Ton der heißen Jahrgänge nach langer Reife). Sekundär: Trockenfrüchte (Aprikose, Feige), eine Spur Mineralität. Tertiär: Haselnuss, Brioche, eine kraftvolle, gehaltvolle Statur.
Gaumen
Frische und Struktur. Trockenfrüchte, Haselnuss und Brioche. Reife gelbe Früchte, Grapefruit. Sehr weiches Finale, mineralische Noten, aromatische Persistenz. Elegante, harmonische, ausgewogene Textur.

Speiseempfehlungen

Sommelier-Pairing für Sonderveranstaltungen: Langustenschwänze auf einer leichten Vinaigrette, gegrillter Sankt-Petersfisch (Saint-Pierre) mit Olivenöl-Reduktion, Wolfsbarsch in der Salzkruste (für 8 Personen, langsam gegart). Oder, für stattliche Anlässe: als Aperitif zu hochwertigen Hors-d'œuvres, Foie gras, Räucherlachs, Beluga.

Abfüllung & Lagerung

Abfülldaten
Tirage-Datum: April 2007 (etwa 7 Monate nach Lese 2006).
Flaschenformate: 75 cl.
Erstverschluss während 12+ Jahre Hefereife: Kronkorken.
Versand & Lagerung
Endverschluss (nach dem Dégorgement): Diam-Korken (technologischer Naturkork).
Lagerung nach Versand: sofort trinkbereit, kann unter Kellerbedingungen bis zu 10 Jahre aufbewahrt werden.

Auszeichnungen

Gilbert & Gaillard 2022 · 90 Punkte
Decanter World Wine Awards 2021 · 93 Punkte
Wine Enthusiast 2020 · 92 Punkte

Verfügbare Flaschengrößen

Klicken Sie auf ein Format, um alle Preisstaffeln zu sehen · Deutschland (gemäß Ihrer Lieferadresse)

Offizielle Produktinformation

CHARLES GARDET MILLÉSIME 2006 · Wärme aus Aÿ, Geduld aus der Cave — PDF preview ↓ Produktinformation herunterladen (PDF)