BRUT ROSÉ Signatur der Maison

Exemplarische Assemblage-Cuvée: schmeichlerisch und vibrant zugleich, mit präziser Aromatik.

Komposition

Rebsorten & Terroir

Pinot Noir, 45 % · das Feuer der Roten.
Pinot Meunier, 45 % · die Wärme der Champagne-Erde.
Chardonnay, 10 % · der Lichtstrahl.

Aus den Reben von zwanzig Dörfern, die zusammen die Vielfalt der gesamten AOC Champagne erzählen.

Gärung & Reifung

Die weiße Basis (90 %) gärt langsam und still in unseren Edelstahltanks, alkoholisch wie malolaktisch.
Der rote Anteil (10 %) aus der AOC Champagne folgt demselben Weg, mit einem Privileg: ein Teil reift ein ganzes Jahr in Eichenfässern, wo Holz und Wein einen geheimen Dialog führen.
+ Drei Jahre Geduld in der Flasche, auf der Hefe.
+ Mindestens 90 Tage Ruhe nach dem Dégorgement, bevor die Flasche das Haus verlässt.

Dosage

Brut, 8 Gramm pro Liter. Eine Dosage, hergestellt aus eben dem Wein, der die Flasche füllt, sanft abgerundet mit Rübenzucker.

Chronologie der Assemblage

Chronologie

Der Gardet Brut Rosé folgt der Assemblage-Methode, einer von zwei in der AOC Champagne zugelassenen Wegen zur Roséweinerzeugung, neben der saignée (Teil-Mazeration der Rotweintrauben). Die Assemblage besteht im präzisen Zusatz einer geringen Rotweinmenge zur Basis aus Weißweinen, wodurch der Winzer maximale Kontrolle über Farbe, Aromatik und Struktur behält.

Haupternte

Neun Zehntel dieser Cuvée sind Weißweine, Jahrgangsweine, die unsere Sammlung der Reserveweine ergänzt (ca. 25 %). Dieselbe Architektur wie bei unserem Brut Tradition, dasselbe Haus-Geheimnis.

Reserveweine

Rotweinanteil: 10 % der Cuvée. Pinot Noir und Meunier aus Trigny, Chigny-les-Roses (Montagne de Reims) sowie Neuville-sur-Seine (Côte des Bar). Teilweise zwölf Monate im Eichenholz ausgebaut.

Verkostung

Verkostung

Ein Rosé, der Frische und Kraft in eine seltene Balance bringt, strukturiert, tonisch, und doch leichtfüßig.

Optimale Serviertemperatur

Zwischen 6 und 8 °C

Farbe

Lebhaftes Lachsrosa

Nase

Frische rote Beeren (Erdbeere, Himbeere); Noten von Grapefruit und Orangenschale; ein Hauch Gewürze (Pfeffer, Zimt, Safran, Kurkuma).

Gaumen

Frischer, tonischer Auftakt. Strukturierte rote Frucht, gestützt durch die Kraft des Rotweinanteils. Balance und Frische dominieren das finale Mundgefühl.

Speiseempfehlungen

Ideal als sommerlicher Aperitif, zu Lamm-Tajine oder Erdbeertarte.

Abfüllung & Lagerung

Abfülldaten

Tirage-Daten: März oder Juni.
Flaschenformate: 75-cl-Flasche, Magnum (1,5 L).
Erstverschluss während sur lies: Kronkorken.

Versand & Lagerung

Final-Verschluss post-Dégorgement: Naturkorkstopfen erste Qualität.
Lagerempfehlung: trinkfertig zum Versand, optimale Kellerbedingungen ermöglichen eine Reifung bis 24 Monate.

Auszeichnungen

Drei Auszeichnungen sprechen für sich:
James Suckling 2025 · 90 Punkte
Decanter World Wine Awards 2023 · 90 Punkte
Japan Women's Wine Award 2021 · Gold.

Verfügbare Flaschengrößen

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75 cl · Flasche 750 ml · 6×/Karton €162 / Karton ▾

37,5 cl · Halbe Flasche 375 ml · 12×/Karton €200 / Karton ▾

150 cl · Magnum 1500 ml · 3×/Karton €157 / Karton ▾

Offizielle Produktinformation

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