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SECRET COLLECTION JAHRGANG

Jahrgang Limitierte Edition

Ein Jahrgang aus dem Verborgenen: vom Kellermeister aus der Stille unserer Oenothek gewählt, für Sie allein. So selten, dass jede Flasche zählt.

Jahrgang
Aus der Oenothek ans Licht geholt · ein Jahrgang
Dosage
Nur 2 g/L Dosage, gerade so wenig, dass nichts den Wein überdeckt.
Reifung
In den Tiefen unserer Keller gereift
1
Preis Box (frei Haus): €160

Komposition

Rebsorten & Terroir
Vertrauliche Kellermeister-Auswahl · Cuvée und Terroir bei der Lieferung enthüllt.
Gärung & Reifung
Traditionelle Gardet-Vinifikation.
Verlängerte Hefereife in unseren Oenothek-Kellern.
Dégorgement auf Bestellung, mindestens 3 Monate vor Versand.
Dosage
Nur 2 g/L Dosage, gerade so wenig, dass nichts den Wein überdeckt.

Chronologie der Assemblage

Chronologie
Die Secret Collection erschließt Lose aus unseren vertraulichsten Reserven, außerhalb jeder Katalogreferenz. Die Auswahl folgt dem aktuellen Oenothek-Bestand; jede Allokation ist ein Unikat.
Haupternte
Lese und Jahrgang bei der Lieferung mitgeteilt.
Reserveweine
Reserven, die nur der Kellermeister kennt, und die er erst im Glas verrät.

Verkostung

Verkostung
Das Unbekannte, im Wesen. Eine Reise in die Tiefen unserer Oenothek.
Optimale Serviertemperatur
Bei 8 bis 12 °C: kühl genug für die Spannung, warm genug für die Seele des Weins.
Farbe
Zu entdecken
Nase
Eine Nase, die niemand vorhersagen kann, jede Flasche trägt ein anderes Profil. Was Sie erwartet, verrät erst der erste Atemzug.
Gaumen
Überraschung und Finesse, Schluck für Schluck, denn das Haus überlässt diesen Augenblick ganz Ihnen.

Speiseempfehlungen

Empfohlen zu gastronomischen Menüs und gereiften Speisen; präzise Pairing-Vorschläge auf Anfrage über unseren Concierge, abgestimmt auf das gelieferte Los.

Abfüllung & Lagerung

Abfülldaten
Verfügbarkeit: vorbehaltlich Oenothek-Bestand.
Mindestmenge: 1 Flasche.
Versand & Lagerung
Versiegelt mit einem Diam-Korken, der nichts dem Zufall überlässt.
Gleich nach Erhalt genussbereit und doch geduldig, wenn Sie warten möchten. Die Service-Notiz führt Sie durch den Moment.

Verfügbare Flaschengrößen

Klicken Sie auf ein Format, um alle Preisstaffeln zu sehen · Deutschland (gemäß Ihrer Lieferadresse)