SECRET COLLECTION Jahrgangslos aus der Oenothek

Ein Jahrgang aus dem Verborgenen: vom Kellermeister aus der Stille unserer Oenothek gewählt, für Sie allein. So selten, dass jede Flasche zählt.

Komposition

Rebsorten & Terroir

Welches Terroir, welche Rebsorten? Das verrät allein die Flasche, wenn sie bei Ihnen eintrifft. Bis dahin bleibt die Wahl des Kellermeisters ein gehütetes Geheimnis.

Gärung & Reifung

Traditionelle Gardet-Vinifikation.
Verlängerte Hefereife in unseren Oenothek-Kellern.
Dégorgement auf Bestellung, mindestens 3 Monate vor Versand.

Dosage

Dosage: 2 g/L (Extra Brut), minimale Versanddosage zur Wahrung der Spannung.

Chronologie der Assemblage

Chronologie

Manche Flaschen warten Jahre im Verborgenen, bis ihr Augenblick kommt. Die Secret Collection holt sie ans Licht, eine nach der anderen, je nachdem, was der Keller gerade preisgeben mag. Keine Bestellung gleicht der anderen.

Haupternte

Lese und Jahrgang bei der Lieferung mitgeteilt.

Reserveweine

Reserven, die nur der Kellermeister kennt, und die er erst im Glas verrät.

Verkostung

Verkostung

Das Unbekannte, in Reinform. Jeder Schluck ist eine Reise in die Tiefen unserer Keller und eine Begegnung mit dem, was die Maison am sorgsamsten hütet.

Optimale Serviertemperatur

Zwischen 8 und 12 °C

Farbe

Die Robe bleibt bis zur Öffnung unbestimmt · sie hängt von Cuvée und Reifedauer des Loses ab.

Nase

Einzigartiges aromatisches Profil bei jeder Cuvée, Details bei der Lieferung mitgeteilt.

Gaumen

Am Gaumen: Reife, Tiefe und feine Perlage. Das genaue Profil ergibt sich aus dem allokierten Los.

Speiseempfehlungen

Prestigeträchtige Tafeln, gastronomische Höhepunkte, maßgeschneiderte Pairings auf Anfrage über unseren Concierge.

Abfüllung & Lagerung

Abfülldaten

Verfügbarkeit: vorbehaltlich Oenothek-Bestand, limitierte Allokation.
Mindestabnahme: 1 Flasche.

Versand & Lagerung

Endverschluss: Diam-Korken (technologischer Naturkork).
Lagerung nach Versand: sofort trinkbereit. Service-Notizen bei der Lieferung beigefügt.

Verfügbare Flaschengrößen

Klicken Sie auf ein Format, um alle Preisstaffeln zu sehen · Deutschland (gemäß Ihrer Lieferadresse)

75 cl · Flasche — Secret 750 ml · 1×/Box €160 / Box ▾