SECRET COLLECTION GRUNDLESE

Geheimnis-Cuvée, Oenothek-Veröffentlichung, Grundlese nach Auswahl des Kellermeisters je nach Verfügbarkeit. Vertrauliche Edition.

Komposition

Rebsorten & Terroir

Parzellen und Rebsorten unter Verschluss: Allokation des Kellermeisters je nach Oenothek-Bestand. Assemblage und Terroir werden erst mit der Lieferung auf dem Begleitschein ausgewiesen.

Gärung & Reifung

Traditionelle Gardet-Vinifikation.
Verlängerte Hefereife in unseren Oenothek-Kellern.
Dégorgement auf Bestellung, mindestens 3 Monate vor Versand.

Dosage

Nur 2 g/L Dosage, gerade so wenig, dass nichts den Wein überdeckt.

Chronologie der Assemblage

Chronologie

Die Secret Collection enthüllt Cuvées, die in keinem Katalog stehen. Der Kellermeister schöpft aus den vertraulichsten Reserven je nach aktueller Verfügbarkeit. Jede Bestellung ist einzigartig.

Haupternte

Aus welchem Jahr dieser Wein stammt? Das erfahren Sie, wenn Sie ihn in Händen halten.

Reserveweine

Reserveweine aus der Oenothek, exklusiv vom Kellermeister allokiert. Die Assemblage bleibt bis zur Verkostung unter Verschluss.

Verkostung

Verkostung

Ein Verkostungsprofil ohne Vorgabe: Die sensorische Lesart erschließt sich erst am geöffneten Wein. Eine Cuvée aus der Tiefe der Oenothek, geprägt von verlängerter Reife.

Optimale Serviertemperatur

Bei 8 bis 12 °C: kühl genug für die Spannung, warm genug für die Seele des Weins.

Farbe

Die Robe bleibt bis zur Öffnung unbestimmt · sie hängt von Cuvée und Reifedauer des Loses ab.

Nase

Aromatisches Profil je Los verschieden; die Nase wird von der verlängerten Hefereife geprägt. Verkostungsnotizen liegen der Lieferung bei.

Gaumen

Überraschung und Verfeinerung, das Haus vertraut Ihnen.

Speiseempfehlungen

Für die großen Tafeln und die seltenen Augenblicke. Sagen Sie unserem Concierge, was Sie planen, wir finden die Begleitung, die dieser Cuvée würdig ist.

Abfüllung & Lagerung

Abfülldaten

Verfügbarkeit: vorbehaltlich Oenothek-Bestand, limitierte Allokation.
Mindestabnahme: 1 Flasche.

Versand & Lagerung

Endverschluss: Diam-Korken (technologischer Naturkork).
Lagerung nach Versand: sofort trinkbereit. Service-Notizen bei der Lieferung beigefügt.

Verfügbare Flaschengrößen

Klicken Sie auf ein Format, um alle Preisstaffeln zu sehen · Vereinigtes Königreich (gemäß Ihrer Lieferadresse)

75 cl · Flasche — Secret 750 ml · 1×/Box €120 / Box ▾