SECRET COLLECTION Das gehütete Geheimnis des Kellers

Geheimnis-Cuvée aus der Oenothek, Grundlese-Los nach Allokation des Kellermeisters, bestandsabhängig. Extra Brut, 2 g/L. Vertrauliche Edition.

Komposition

Rebsorten & Terroir

Parzellen und Rebsorten unter Verschluss: Allokation des Kellermeisters je nach Oenothek-Bestand. Assemblage und Terroir werden erst mit der Lieferung auf dem Begleitschein ausgewiesen.

Gärung & Reifung

Traditionelle Vinifikation der Maison Gardet.
Verlängerte Hefereife (sur lies) in den Oenothek-Kellern.
Dégorgement à la demande, mindestens 3 Monate vor dem Versand, für optimale Frische bei Erhalt.

Dosage

Dosage: 2 g/L (Extra Brut), minimale Versanddosage zur Wahrung der Spannung.

Chronologie der Assemblage

Chronologie

Die Secret Collection enthüllt Cuvées, die in keinem Katalog stehen. Der Kellermeister schöpft aus den vertraulichsten Reserven je nach aktueller Verfügbarkeit. Jede Bestellung ist einzigartig.

Haupternte

Aus welchem Jahr dieser Wein stammt? Das erfahren Sie, wenn Sie ihn in Händen halten.

Reserveweine

Reserven, die nur der Kellermeister kennt, und die er erst im Glas verrät.

Verkostung

Verkostung

Das Unbekannte, in Reinform. Jeder Schluck ist eine Reise in die Tiefen unserer Keller und eine Begegnung mit dem, was die Maison am sorgsamsten hütet.

Optimale Serviertemperatur

Bei 8 bis 12 °C: kühl genug für die Spannung, warm genug für die Seele des Weins.

Farbe

Eine Farbe, die sich erst im Glas offenbart.

Nase

Eine Nase, die niemand vorhersagen kann, jede Flasche trägt ein anderes Profil. Was Sie erwartet, verrät erst der erste Atemzug.

Gaumen

Überraschung und Verfeinerung, das Haus vertraut Ihnen.

Speiseempfehlungen

Empfohlen zu gastronomischen Menüs und gereiften Speisen; präzise Pairing-Vorschläge auf Anfrage über unseren Concierge, abgestimmt auf das gelieferte Los.

Abfüllung & Lagerung

Abfülldaten

Verfügbarkeit: vorbehaltlich Oenothek-Bestand.
Mindestmenge: 1 Flasche.

Versand & Lagerung

Verschluss: Diam-Korken (technologischer Naturkork) für gleichbleibende Präzision.
Lagerung: nach Dégorgement à la demande sofort trinkbereit; technische Service-Notizen liegen bei.

Verfügbare Flaschengrößen

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75 cl · Flasche — Secret 750 ml · 1×/Box €120 / Box ▾