SECRET COLLECTION Das gehütete Geheimnis des Kellers

Geheimnis-Cuvée aus der Oenothek, Grundlese-Los nach Allokation des Kellermeisters, bestandsabhängig. Extra Brut, 2 g/L. Vertrauliche Edition.

Komposition

Rebsorten & Terroir

Parzellen und Rebsorten unter Verschluss: Allokation des Kellermeisters je nach Oenothek-Bestand. Assemblage und Terroir werden erst mit der Lieferung auf dem Begleitschein ausgewiesen.

Gärung & Reifung

Traditionelle Vinifikation der Maison Gardet.
Verlängerte Hefereife (sur lies) in den Oenothek-Kellern.
Dégorgement à la demande, mindestens 3 Monate vor dem Versand, für optimale Frische bei Erhalt.

Dosage

Nur 2 g/L Dosage, gerade so wenig, dass nichts den Wein überdeckt.

Chronologie der Assemblage

Chronologie

Manche Flaschen warten Jahre im Verborgenen, bis ihr Augenblick kommt. Die Secret Collection holt sie ans Licht, eine nach der anderen, je nachdem, was der Keller gerade preisgeben mag. Keine Bestellung gleicht der anderen.

Haupternte

Erntejahr und Jahrgang werden auf dem technischen Begleitschein zur Lieferung ausgewiesen.

Reserveweine

Reserveweine aus der Oenothek, exklusiv vom Kellermeister allokiert. Die Assemblage bleibt bis zur Verkostung unter Verschluss.

Verkostung

Verkostung

Das Unbekannte, im Wesen. Eine Reise in die Tiefen unserer Oenothek.

Optimale Serviertemperatur

Zwischen 8 und 12 °C

Farbe

Zu entdecken

Nase

Eine Nase, die niemand vorhersagen kann, jede Flasche trägt ein anderes Profil. Was Sie erwartet, verrät erst der erste Atemzug.

Gaumen

Überraschung und Verfeinerung, das Haus vertraut Ihnen.

Speiseempfehlungen

Prestigeträchtige Tafeln, gastronomische Höhepunkte, maßgeschneiderte Pairings auf Anfrage über unseren Concierge.

Abfüllung & Lagerung

Abfülldaten

Verfügbarkeit: vorbehaltlich Oenothek-Bestand.
Mindestmenge: 1 Flasche.

Versand & Lagerung

Versiegelt mit einem Diam-Korken, der nichts dem Zufall überlässt.
Gleich nach Erhalt genussbereit und doch geduldig, wenn Sie warten möchten. Die Service-Notiz führt Sie durch den Moment.

Verfügbare Flaschengrößen

Klicken Sie auf ein Format, um alle Preisstaffeln zu sehen · Deutschland (gemäß Ihrer Lieferadresse)

75 cl · Flasche — Secret 750 ml · 1×/Box €120 / Box ▾