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SECRET COLLECTION Le secret gardé par la cave

Premier Cru Grand Cru Édition limitée

Cuvée mystère, sortie d'oenothèque, base vendange au choix du Chef de Cave selon disponibilité. Édition confidentielle.

Millésime
Sortie d'Oenothèque · Base vendange
Dosage
Dosage : 2 g/L.
Vieillissement
Vieillissement prolongé en cave
1
Prix coffret (franco de port): €120

Composition

Cépages & Terroir
Quel terroir, quels cépages ? Seule la bouteille le dira, le jour où elle vous parviendra. D'ici là, le choix du Chef de Cave reste un secret bien gardé.
Fermentations & Vieillissement
Vinifié comme toujours, selon la main de la Maison.
Longtemps ce vin a reposé sur ses lies, dans l'obscurité de notre oenothèque.
Il n'est dégorgé qu'à votre commande, pour qu'il arrive jeune dans votre verre.
Dosage
Dosage : 2 g/L.

Chronologie de l'assemblage

Chronologie
La Secret Collection révèle des cuvées qui ne figurent dans aucun catalogue. Le Chef de Cave puise dans les réserves les plus confidentielles selon disponibilité du moment. Chaque commande est unique.
Vendange principale
De quelle année vient ce vin ? Vous le saurez quand vous le tiendrez entre vos mains.
Vins de réserve
Sélection exclusive du Chef de Cave, confidentialité préservée jusqu'à la dégustation.

Dégustation

Dégustation
Profil de dégustation sans grille préétablie : la lecture sensorielle ne se révèle qu'au vin ouvert. Une cuvée puisée dans les profondeurs de l'oenothèque, marquée par un élevage prolongé sur lies.
Température optimale de service
Entre 8 et 12 °C
Robe
Une couleur qui ne se dévoile que dans le verre.
Nez
Profil aromatique unique à chaque cuvée, détails communiqués à la livraison.
Bouche
En bouche : maturité, profondeur, perlage fin. Le profil exact dépend du lot alloué.

Alliances gastronomiques

Tables prestigieuses, mises en avant gastronomiques, accords sur-mesure sur demande de notre concierge.

Mise en bouteille & conservation

Données de tirage
Disponibilité : selon stock d'oenothèque.
Quantité minimale : 1 bouteille.
Expédition & garde
Bouchon final : Diam, en liège technologique.
Garde après expédition : prêt à la dégustation. Notes de service fournies à la livraison.

Formats disponibles

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