GARDET BRUT ROSÉ Rosé d'assemblage

Rosé d'assemblage de référence. 45 % Pinot Noir · 45 % Meunier · 10 % Chardonnay, réunis depuis une vingtaine de villages de l'AOC Champagne. Base de vins blancs (90 %) relevée d'une part de vins rouges AOC Champagne (10 %). Tonique, structuré, aromatique sans excès.

Composition

Cépages & Terroir

Pinot Noir, 45 %, le feu des cépages rouges.
Pinot Meunier, 45 %, la chaleur de la terre champenoise.
Chardonnay, 10 %, le trait de lumière.

Depuis les vignes d'une vingtaine de villages, qui racontent ensemble toute la diversité de l'AOC Champagne.

Fermentations & Vieillissement

La base blanche (90 %) fermente d'abord, lentement, dans nos cuves inox : fermentation alcoolique puis malolactique.
+ La part de vins rouges (10 %) de l'AOC Champagne suit la même voie, avec un privilège : une partie passe une année entière en fûts de chêne, où le bois et le vin engagent un dialogue discret.
+ Puis trois ans de patience en bouteille, sur lies.
+ Et trois mois au moins après dégorgement, avant que la bouteille ne quitte la Maison.

Dosage

Brut : 8 g/L (liqueur à base du même vin et de sucre de betterave)

Chronologie de l'assemblage

Chronologie

Le Brut Rosé est un rosé dit « d'assemblage ». C'est l'une des deux méthodes autorisées en Champagne pour obtenir un vin rosé, la seconde étant la technique de la macération partielle dite « saignée ». La méthode de l'assemblage consiste à ajouter une petite proportion de vin rouge (ou rosé) à une base de vins blancs.

Vendange principale

Vins blancs : 90 % de l'assemblage. Vins de l'année et vins de réserve (env. 25 %), similaire à notre Brut Tradition.

Vins de réserve

Vins rouges : 10 % de l'assemblage. Pinot Noir et Meunier de Trigny, Chigny-les-Roses (Montagne de Reims) et Neuville-sur-Seine (Côte des Bar). Une partie élevée un an en fûts de chêne.

Dégustation

Dégustation

Un rosé tonique, structuré et puissant. Frais en bouche, équilibré en finale.

Température optimale de service

Entre 6 et 8 °C

Robe

Rose saumon vif

Nez

Il s'ouvre sur les fruits rouges frais, fraise et framboise fraîchement cueillies. Viennent ensuite le pamplemousse et l'écorce d'orange. Et tout au fond, une pointe d'épices, poivre, cannelle, safran, curcuma, comme un souvenir de voyage.

Bouche

En bouche, la fraîcheur ouvre la voie. Le fruit rouge s'installe, soutenu par la puissance tranquille des vins rouges de l'assemblage. La finale revient à l'équilibre et à la fraîcheur, et appelle déjà le verre suivant.

Alliances gastronomiques

À l'apéritif estival d'abord. Il tient tête à un tajine d'agneau, accompagne sans peine une tarte aux fraises.

Mise en bouteille & conservation

Données de tirage

Période : mars ou juin.
Flaconnages : bouteilles, magnums.
Fermeture initiale : capsule.

Expédition & garde

Bouchon final (après dégorgement) : classique, en liège.
Garde après expédition : prêt à la dégustation, peut être conservé en conditions de cave jusqu'à 2 ans.

Récompenses

James Suckling 2025 · 90 points
Decanter World Wine Awards 2023 · 90 points
Japan Women's Wine Award 2021 · OR/Gold

Formats disponibles

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75 cl · Bouteille 750 ml · 6×/carton €131 / carton ▾

37,5 cl · Demi-bouteille 375 ml · 12×/carton €146 / carton ▾

150 cl · Magnum 1500 ml · 3×/carton €136 / carton ▾

Fiche produit officielle

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