Katalog Maison Champagne Gardet 1895 B2B

Flasche 0,75L 6 Fl. / Karton

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Als Assemblage außergewöhnlicher Weine ist die Cuvée Prestige Charles Gardet stets ein eindrucksvolles Zeugnis des traditionellen Know-hows der Maison Gardet. Dieser Jahrgang 2008 zeichnet sich besonders durch die Struktur und Präzision seiner Aromen aus.

Rebsorten & Terroir

Ausschließlich Premier- und Grand-Cru-Lagen

Chardonnay 70%

Herkunft:
Côte des Blancs (Cuis, Avize)
Montagne de Reims (Trépail)

Pinot Noir 30%

Herkunft:
Vallée de la Marne (Mareuil-sur-Aÿ)

Gärung & Reifung

Edelstahltanks
Alkoholische Gärung, keine malolaktische Gärung

Ausbau
Über einen Zeitraum von 8 Monaten

Flaschenreife
Mindestens 15 Jahre auf der Hefe

Nach dem Degorgieren
Mindestens 3 Monate vor dem Versand

Brut-Dosage: 5 g/L
Auf Basis einer Liqueur mit Rübenzucker

Der Jahrgang

Witterung

Der Herbst 2007 war kühl, jedoch trocken und folgte auf einen relativ milden Winter. Das Frühjahr 2008 war überwiegend feucht, mit einer Blüte Anfang Juni bei weiterhin niedrigen Temperaturen. Die Reifephase der Trauben von Mitte August bis Mitte September verlief problemlos.

Ernte

Beginn: Bei Gardet vom 17.09. bis 06.10.
Bedingungen: Trockenes und kühles Wetter (ideal).
Merkmale: Zwei außergewöhnliche Parameter prägen den Jahrgang 2008: die Säurestruktur und der Stickstoffgehalt. Die Ernte war daher sehr reichlich.

Fazit

Die Witterung war während des Jahres insgesamt wechselhaft und kühl, bevor zur Erntezeit eine willkommene Rückkehr der Sonne einsetzte.

Abfüllungsdaten

Datum: Juli 2009

Gebinde: Flaschen

Erstverschluss: Kronkorken

Versand & Lagerfähigkeit

Endverschluss: Diam, technischer Naturkork

Lagerpotenzial: Trinkreif, unter optimalen Kellerbedingungen bis zu 10 Jahre lagerfähig.

Verkostung

Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C

Farbe

Goldgelb mit goldenen Reflexen und lebhafter, feiner Perlage.

Nase

Der erste Eindruck ist eher zurückhaltend, mit jodhaltigen und mineralischen Noten. Anschließend öffnet sich das Bouquet mit weißen Blüten, gefolgt von würzigen, reifen Fruchtaromen und feinen Wachsnoten.

Gaumen

Finesse und Spannung. Frischer, lebendiger Auftakt, geprägt von Zitrusnoten und grünen Äpfeln (Granny Smith). Der Abgang mit Zitronenzeste sorgt für eine lang anhaltende aromatische Persistenz.

Speiseempfehlungen

Langustenschwänze, gegrillter Petersfisch, Wolfsbarsch in der Salzkruste, bretonischer Hummer oder Jakobsmuscheln.

Oder als Aperitif zu besonderen Anlässen.

Auszeichnungen