Herkunft : Hautvillers Premier Cru (Marne-Tal)
In Edelstahltanks
Alkoholische Gärung, malolaktische Gärung
In der Flasche
Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Nach dem Degorgieren
Mindestens 3 Monate vor dem Versand
Brut-Dosage : 8 g/L
Hergestellt aus einer Versanddosage auf Basis desselben Weins und Rübenzucker
Der Brut Blanc de Noirs wird ausschließlich aus Trauben von als Premier Cru klassifizierten Weinbergen hergestellt, die für die hohe Qualität ihrer Trauben bekannt sind. In diesem Fall stammen sie ausschließlich aus dem Dorf Hautvillers.
Hautvillers ist ein Premier-Cru-Dorf nahe Épernay, gelegen auf den Höhen des Marne-Tals mit südlicher Ausrichtung. Dieser Ort, insbesondere seine Abtei, gilt als Wiege der Champagnerweine.
Die Assemblage Verschiedene Parzellen des Dorfes werden miteinander vermählt, um Konstanz und Balance über die Jahrgänge hinweg zu gewährleisten – von den Reben im unteren Dorfbereich nahe des Flusses bis hin zu den oberen Hängen vor dem Wald.
Jahreszeit : März
Gebinde : Flaschen und Magnums
Erstverschluss : Kronkorken
Endverschluss : Klassischer Naturkorken
Lagerfähigkeit nach Versand : Trinkreif, kann unter Kellerbedingungen bis zu 3 Jahre gelagert werden.
Optimale Serviertemperatur : zwischen 6 und 8°C
Ente mit Pflaumen, Foie Gras, iberischer Schinken, Couscous Royal, Pizza mit Tomate und Mozzarella di Bufala.
- James Suckling 2025, 90 Punkte
- Terre de Vins 2024, Top 100 Best NV, 93 Punkte
- Decanter World Wine Awards 2022, 91 Punkte
- Wine Enthusiast 2021, 91 Punkte
- Japan Women's Wine Award 2021, Goldmedaille
- Tyson Stelzer's Champagne Guide 2021, 90 Punkte
