Champagner Gardet Extra Brut Premier Cru Millésime 2013

Der Jahrgang 2013 ist ein Wein mit modernem und gewagtem Stil. Die dunklen Rebsorten explodieren in Fruchtigkeit und Genuss, während die Chardonnays ihre Mineralität mit einer herrlichen Säure zur Schau stellen.

Rebsorten & Terroir

Nur Premier & Grand Crus

Pinot Noir 70%

Herkunft:
Montagne de Reims (Ludes)
Vallée de la Marne (Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Hautvillers)

Chardonnay 30%

Herkunft:
Vallée de la Marne (Hautvillers)
Côte des Blancs (Cuis)

Gärung & Reifung

In Edelstahltanks
Alkoholische Gärung, malolaktische Gärung

Ausbau
Während 8 Monaten

In Flaschen
Auf der Hefe etwa 12 Jahre

Nach dem Degorgieren
Mindestens 3 Monate vor dem Versand

Dosage Extra Brut: 4 g/L
Aus einer Likör- und Rübenzuckerbasis

Der Jahrgang

Wetterlage

Das Jahr 2013, besonders untypisch, kultivierte seine Originalität bis zum Ende der Saison mit wechselhaften Bedingungen das ganze Jahr über: Ein außergewöhnlich regnerischer und kühler Frühling, gefolgt von einem sehr trockenen Sommer mit der endlichen Rückkehr des schönen Wetters.

Lese

Bedingungen: Der August weicht warmen und endlich sonnigen Tagen.
Merkmale: Ein schöner Gesundheitszustand sowie eine außergewöhnliche Reife.

Bilanz

Nach einem intensiven Jahr bieten die Reifedynamik und die Qualität der Trauben die Möglichkeit, den Jahrgang mit einem guten Eindruck und einer schönen Materie für Önologen und Kellermeister abzuschließen.

Abfülldaten

Datum: Juni 2014

Flaschenformate: Magnums

Erster Verschluss: Kronkorken

Versand & Lagerung

Endgültiger Korken: Klassisch, aus Kork

Lagerung nach Versand: Trinkbereit, kann unter Kellerbedingungen bis zu 5 Jahre gelagert werden.

Verkostung

Optimale Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C

Farbe

Dieser Champagner zeichnet sich durch eine zarte goldgelbe Farbe aus, verstärkt durch leicht silberne Reflexe, die von seiner Jugend und Frische zeugen.

Nase

Die erste Nase, diskret und elegant, enthüllt allmählich eine komplexe und genussvolle Aromenpalette. Fruchtaromen wie Birne und Johannisbeere entwickeln sich harmonisch zu Gebäcknoten, die an Zitronentarte und Frangipane erinnern. Eine ausgeprägte Mineralität mit kreidigen Akzenten bereichert das Bouquet, das mit vermischten Nuancen von Honig und Haselnüssen endet.

Gaumen

Der Auftakt ist frisch und säuerlich und bekräftigt den lebhaften Charakter dieser Cuvée. Der Gaumen, gespannt und ziseliert, nimmt die in der Nase wahrgenommene Mineralität wieder auf. Die Birnenaromen bestätigen sich, begleitet von einer knackigen Note, die an Granny Smith erinnert. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert, getragen von einem Finale auf Zeste, mit einer leichten Bitterkeit, die zu seiner Eleganz beiträgt.

Gastronomische Begleitung

Ein Extra-Brut Jahrgangs-Champagner, der durch seine Präzision, sein Gleichgewicht und seine Frische verführt, perfekt zur Begleitung von Fisch-Tatar, gebratenen Jakobsmuscheln oder auch mit Geflügel begleitet von einem Pfifferlingspüree.

Auszeichnungen

The Drinks Business "Champagne Master" 2023, Master

Champagner Gardet Extra Brut Premier Cru Millésime 2013

JAHRGANG 2013