Herkunft: Etwa zwanzig Dörfer verteilt über die gesamte AOC Champagne.
In Edelstahltanks
Alkoholische Gärung, malolaktische Gärung
In Flaschen
Auf der Hefe mindestens 3 Jahre
Nach dem Degorgieren
Mindestens 3 Monate vor dem Versand
Dosage Brut: 8 g/L
Aus einer Likör auf Basis desselben Weins und Rübenzucker
Der Brut Tradition ist „ohne Jahrgang", das Können des Hauses besteht darin, einen Stil und eine konstante Qualität anzubieten, indem die perfekte Balance zwischen Weinen des Jahrgangs und der Sammlung von Reserveweinen gefunden wird.
Etwa 70% der Assemblage. Wir befinden uns im Allgemeinen etwa 4 Jahre nach der Hauptlese eines Brut Tradition, der heute zum Verkauf steht.
Etwa 30% der Assemblage. Es handelt sich hauptsächlich um die 3 Jahre vor der Basislese, aber einige können älter sein.
Jahreszeit: März oder Juni
Flaschenformate: Flaschen, Halbflaschen, Magnums, Jeroboams, Methusalems
Erster Verschluss: Kapsel
Endkorken: Klassisch, aus Kork
Lagerung nach Versand: Trinkbereit, kann unter Kellerbedingungen bis zu 2 Jahre gelagert werden.
Optimale Serviertemperatur: zwischen 6 und 8°C
Der Aperitif-Champagner schlechthin: Gougères, Bruschetta, Garnelen vom Grill.
Mit Rührei zum Brunch.
- James Suckling 2024, 90 Punkte
- Terre de Vins 2023, 94 Punkte
- Decanter World Wine Awards 2022, 92 Punkte
- Guia Melendo del Champagne 2021, 91 Punkte
- Wine Spectator 2019, 91 Punkte
