Ausschließlich Premier- & Grand-Cru-Lagen
Côte des Blancs (Cuis)
Montagne de Reims (Trépail)
Montagne de Reims (Aÿ)
In Edelstahltanks
Alkoholische Gärung, keine malolaktische Gärung
Ausbau
Über 8 Monate
Flaschenreifung
Auf der Hefe für mindestens 12 Jahre
Nach dem Degorgieren
Mindestens 3 Monate vor dem Versand
Brut-Dosage: 5 g/L
Aus einer Versanddosage auf Basis desselben Weins und Rübenzucker
Ein überwiegend warmes und trockenes Jahr. Der Winter war sehr kalt, der Sommer außergewöhnlich heiß.
Beginn: Mitte September 2006
Bedingungen: Warmes und trockenes Wetter
Merkmale: Reichhaltig, zuckerbetont.
Die Natur zeigte sich großzügig und bescherte eine reiche Ernte von hoher Qualität. Die Menge erlaubte eine strenge Selektion der Trauben. Das durchschnittliche Traubengewicht lag zwischen 140 und 160 g.
Datum: April 2007
Gebinde: Flaschen
Erstverschluss: Kronkorken
Endverschluss: Diam, technologischer Kork
Lagerfähigkeit nach Versand: Trinkreif, bei optimaler Kellerlagerung bis zu 10 Jahre lagerfähig.
Optimale Serviertemperatur: zwischen 8 und 10 °C
Langustenschwänze, gegrillter Petersfisch, Wolfsbarsch in Salzkruste; oder als Aperitif zu besonderen Anlässen.
- Gilbert & Gaillard (2022): 90 Punkte
- Decanter World Wine Awards (2021): 93 Punkte
- Wine Enthusiast (2020): 92 Punkte
