Katalog Maison Champagne Gardet 1895 B2B

Flasche 0,75L 6 Fl. / Karton

Magnum 1,5L 3 Fl. / Karton

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Der Jahrgang 2016 präsentiert sich als moderner und ausdrucksstarker Wein. Die schwarzen Rebsorten explodieren vor Fruchtigkeit und Genuss, während die Chardonnays ihre Mineralität mit bemerkenswerter Frische und lebendiger Säure entfalten.

Rebsorten & Terroir

Ausschließlich Premiers & Grands Crus

Pinot Noir 70%

Herkunft :
Montagne de Reims (Ludes)
Vallée de la Marne (Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Hautvillers)

Chardonnay 30%

Herkunft :
Vallée de la Marne (Hautvillers)
Côte des Blancs (Cuis)

Gärung & Reifung

Im Edelstahltank
Alkoholische Gärung, malolaktische Gärung

Ausbau
Während 8 Monaten

In der Flasche
Auf der Hefe für etwa 8 Jahre

Nach dem Degorgieren
Mindestens 3 Monate vor dem Versand

Extra-Brut-Dosage : 4 g/L
Aus einer Versanddosage und Rübenzucker

Der Jahrgang

Witterung

Das Jahr 2016, besonders atypisch, bewahrte seine Eigenständigkeit bis zum Ende der Vegetationsperiode. Ein außergewöhnlich nasser und kühler Frühling wurde von einem sehr trockenen Sommer abgelöst, gekrönt von der Rückkehr stabiler Schönwetterperioden.

Ernte

Bedingungen : Der August brachte warme, sonnige Tage.
Charakteristik : Hervorragender Gesundheitszustand der Trauben und außergewöhnliche Reife.

Fazit

Nach einem intensiven Jahr boten die Reifedynamik und die hohe Traubenqualität den Önologen und Kellermeistern die Möglichkeit, diesen Jahrgang mit einem sehr positiven Gesamteindruck abzuschließen.

Abfüllung

Datum : Juni 2017

Formate : Flaschen und Magnums

Erstverschluss : Kronkorken

Versand & Lagerfähigkeit

Endverschluss : Klassischer Naturkorken

Lagerpotenzial : Trinkreif, kann unter optimalen Kellerbedingungen bis zu 5 Jahre gelagert werden.

Verkostung

Optimale Serviertemperatur : zwischen 8 und 10 °C

Farbe

Dieser Champagner zeigt ein zartes Goldgelb mit leicht silbrigen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen.

Nase

Die elegante und zurückhaltende erste Nase öffnet sich allmählich zu einem komplexen, genussvollen Aromenspektrum. Noten von Birne und roter Johannisbeere entwickeln sich zu feinen pâtisserieartigen Aromen von Zitronentarte und Frangipane. Eine ausgeprägte kreidige Mineralität wird von Nuancen von Honig und Haselnuss begleitet.

Gaumen

Der Auftakt ist frisch und lebhaft und unterstreicht den spannungsgeladenen Charakter dieser Cuvée. Der präzise und straffe Gaumen spiegelt die Mineralität der Nase wider. Birnenaromen bestätigen sich, ergänzt durch eine knackige Note von Granny Smith. Der Abgang ist lang, geprägt von Zitruszesten mit einer feinen, eleganten Bitterkeit.

Speiseempfehlungen

Ein jahrgangsgeprägter Extra-Brut-Champagner mit Präzision, Balance und Frische – ideal zu Fisch-Tatar, kurz angebratenen Jakobsmuscheln oder Geflügel mit Pfifferlingspüree.

Auszeichnungen